Zupa ziemniaczana ze śmietaną
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 3 marchewki
- pęczek włoszczyzny
Wykonanie:
Marchewkę, pietruszkę i cebulę obrać, przekroić, wrzucić do garnka i zalać wodą. Zagotować. Ziemniaki obrać, wypłukać, pokroić w kostkę i postawić w osobnym garnku. Lekko posolić. Gdy będą miękkie, dodać wywar z warzyw. Przygotować zasmażkę: stopioną słoninę rozrobić z mąką i rozprowadzić zimną wodą. Następnie dodać kilka łyżek zupy, wymieszać i wlać wszystko do garnka z pozostałą zupą. Zagotować. Przed podaniem zaprawić śmietaną i posolić do smaku.