Żur z grzybami
Składniki:
- szklanka ukiszonego żuru
- 1 litr wody
- 20 dag suszonych grzybów
- sól do smaku
Wykonanie:
Do wrzącej (ale nie gotującej się wody) wlać żur. Posolić i gotować na wolnym ogniu przez 0,5 godz., starannie szumując. Grzyby zalać wodą i gotować do miękkości. Wraz z powstałym wywarem wlać do zupy. Wymieszać i jeszcze trochę pogotować. Podawać z gotowanymi lub smażonymi ziemniakami.