Zupa z resztek chleba
Składniki:
- 1 kg suchego chleba, pokrojonego w kromki
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- ½ litra mleka
- 2 żółtka
- sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Kromki chleba namoczyć w wodzie, odcisnąć, a potem zalać wywarem z warzyw i zagotować. Przetrzeć przez durszlak. Przed podaniem zaprawić żółtkami rozbitymi z mlekiem. Nie gotować, bo się zetną. Podawać z jajami ugotowanymi na twardo, pokrojonymi w ćwiartki.