Paluszki ziemniaczane z sosem pomidorowym
Składniki:
- 1–1,5 kg ziemniaków
- 1 –2 jaja
- 6 łyżek mąki
- 400 gr krojonych pomidorów
- 3–4 łyżki śmietany
- sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Ziemniaki ugotować i zmielić w maszynce. Dodać dwa jajka i przesianą mąkę. Formować paluszki. Gotowe wrzucać na osoloną, wrzącą wodę. Gotować ok. 10 minut. Przygotować sos: pomidory dusić z wodą i masłem na małym ogniu. Gdy zmiękną przetrzeć przez sito, doprawić pieprzem i solą. Zabielić śmietaną lub zagęścić zasmażką.