Ziemniaki wypiekane z jajami

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 5 jaj
  • 1 – 2 cebule, pokrojone w piórka
  • kilka łyżek kwaśnej śmietany
  • smalec do smażenia
  • tarta bułka

Wykonanie:

Ziemniaki ugotować w łupinie. Jaja ugotować na twardo. Gdy wystygną obrać i pokroić na talarki. Formę do zapiekania natrzeć smalcem i wysypać tartą bułką. Osobno przysmażyć cebulę. Ziemniaki i jaja układać warstwowo w naczyniu. Polać przyrumienioną cebulką i posolić. Ponakłuwać kilka razy. Wierzch zalać śmietaną. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C. Zapiekać do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.